Produse
În general, producătorii de brânză tradițională au o capacitate redusă de prelucrare, au maxim 2-3 furnizori de lapte (dacă nu cresc caprele chiar ei), pentru a putea controla întreg procesul de fabricație și pentru a se concentra exclusiv pe obținerea unor adevărate delicatese. Astfel, prin însăși natura lor, produsele tradiționale se deosebesc radical de cele fabricate de marii procesatori industriali, deoarece se păstreaza la minimum procesarea automată a materiei prime, în favoarea unor tehnici tradiționale și a unor rețete secrete. Acest fapt conferă produselor calități excepționale legate de aspect, gust și valoare nutritivă. Produsele noastre sunt fabricate de oameni pasionați, cu o experiența de peste 25 de ani în fabricarea produselor lactate. Fabrica unde se produc aceste delicatese este nouă, fiind una dintre cele mai moderne din regiunea Cataluniei, respectând cu strictete normele europene privind siguranța alimentelor.

Furnizorul nostru se poate lăuda cu numeroase medalii primite la concursuri naționale și internaționale, ca o recunoaștere oficială pentru calitatea produselor sale, apreciate în țări ca Marea Britanie, SUA, Israel. Am devenit unici distribuitori pentru România ai acestor delicatese ca urmare a strânsei relații de prietenie ce s-a stabilit între noi.

Iaurt de capră
Fabricat din lapte de capră, pasteurizat la temperatură înaltă, la care se adaugă fermenți tradiționali de iaurt și apoi se încălzește până la 45 gr. C, până când se obține aciditatea și cremozitatea potrivită. Se poate păstra la temperatura de 2-4 gr.C până la 21 zile. Se prezintă sub formă de borcan de sticlă de 320 cc.

Brânză cremoasă
Fabricată din lapte pasteurizat de capră, fermenți lactici și puțin cheag. La o temperatură de 20 gr.C se obține o pastă foarte fină la care se poate adăuga, în afară de sare, alte condimente cum ar fi usturoi, pătrunjel, piper, cărbune vegetal. 

Brânză cremă în ulei de măsline extra-virgin
Se folosește același tip de brânză de coagulație acidă, doar că se pune în forme foarte mici de 7-8 gr. Se ambalează în borcane de sticlă 15-16 unități de brânză cu de ulei de măsline și oregano. Se poate consuma din prima zi până la 3 luni de la data fabricației. Se păstrează la rece, la 2-4 gr.C. La temperaturi joase uleiul de măsline virgin se îngroașă, de aceea, înainte de a se consuma, se scoate de la rece și se lasă la temperatura camerei pentru ca uleiul se se subțieze. În anumite cazuri, bacteriile lactice pot produce o mică cantitate de gaz care poate bomba capacul borcanului.

Brânză maturată "Garrotxa"
Este o brânză maturată, acoperită cu o crustă de mucegai, numită "GARROTXA" cu referire la zona geografică din Catalunya unde a fost inițiată producerea sa. Se obține din lapte pasteurizat de capră după o coagulare mixtă, putându-se consuma în 4-6 săptămâni de la fabricare. În acest timp, se maturează la o temperatură de 8-10 gr.C și umiditate relativă de 85-90%. Se prezintă în mai multe dimensiuni, fie în roți de 350, 1000 și 1750 gr sau sub formă dreptunghiulară. Aroma sa este ușor acidă, fină, cu un miros discret de mucegai. Interiorul este fin, compact și cu o culoare albă tipică laptelui de capră. Temperatura optimă de consum este între 15-20 gr.C.

Brânză "Carrat"
Este o brânză grasă din lapte pasteurizat de capră, coagularea este de tip acid. Se coagulează cu o cantitate redusă de cheag, la temperatură joasă. Pasta obținută, de textura iaurtului se pune foarte atent în forme pătrate, avându-se grijă să nu se rupă nici măcar o bucățică. Aici stă între 18 și 24 ore, timp în care se întoarce de câteva ori. Apoi se sărează și se pune la uscat. Înainte de maturare, se acoperă cu cărbune alimentar și se lasă între 3 și 4 săptămâni, la o temperatură între 6 și 10 gr.C și o umiditate între 75-90%. În acest timp, mucegaiul va crește la suprafață, amestecându-se cu cărbunele. Se prezintă sub formă de pătrate cu o greutate cuprinsă între 280 și 350 gr.

Caș de capră în vid
Fabricat din lapte pasteurizat de capră, fermenți lactici și puț in cheag